Plus belle la vie

[buenahato]

neveu de Rachel Lévy, qu'elle ne connaissait pas. À son arrivée au Mistral, il est généalogiste et recherche un légendaire remède pour une femme nommée Eva. Il aidera ensuite sa tante à retrouver son tableau. Par la suite, il revient à sa passion première : la médecine. Il devient ainsi médecin généraliste et s'installe au cabinet du Mistral. Père du jeune Nathan, il devient le compagnon de Luna Torres. Il est parti deux mois au Laos, en mission humanitaire. Il décide finalement de partir en mission au Laos pour un an, mais il revient au Mistral plus tôt que prévu, le 11 février 2008. Guillaume a du mal à se remettre à la vie du Mistral et ne désire plus sa compagne. Il décide finalement de quitter Luna, qui accepte d'avoir la garde de Nathan, et retourne au Laos le 7 mars 2008. Il revient vers juillet en France, en compagnie de Daravanh, une jeune laotienne qui doit se faire opérer du cœur. Une fois opérée, Daravanh repart seule au Laos, Guillaume ayant décidé de rester au Mistral. Il va par la suite avoir une relation avec Charlotte, lorsqu'il tentera de lui faire retrouver la mémoire.